Слоеный десерт с шоколадным сыром и соленым арахисом – это идеальное сочетание сладкого и соленого, кремовой текстуры и хрустящих ноток. Он станет изысканным дополнением к вашему праздничному столу или просто удивительным перекусом для себя любимого.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г шоколадного сыра
- 100 мл сливок (не менее 33%)
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Для декора:
- Соленый арахис
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Корж: В миске смешайте муку, сахар, соль и сливочное масло, натертое на мелкой терке. Добавьте яйцо и замесите тесто. Разделите тесто на 3 части и раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром 20 см. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
- Крем: В кастрюле доведите сливки до кипения, затем снимите с огня и добавьте шоколадный сыр. Постоянно помешивая, нагревайте крем на водяной бане до полного растворения сыра. Добавьте сахар и ванильный экстракт, перемешайте.
- Сборка: На плоское блюдо выложите первый корж, смажьте его половиной крема. Повторите с оставшимися коржами и кремом. Украсьте десерт соленым арахисом.
- Накройте десерт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса, используйте темный шоколадный сыр. Соленый арахис можно заменить другим орехом по вашему вкусу, например, миндалем или фундуком. Вы также можете добавить в крем ягоды или кусочки фруктов для дополнительной сладости и аромата.
