Сливочно-сливовое мороженое — это классика, которая покоряет своей нежной текстурой и сливочным вкусом. Рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания. Вкусное и ароматное мороженое идеально подходит для жарких летних дней, а также станет изысканным десертом на праздничном столе.
Ингредиенты
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 4 часа (заморозка) |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, сливки, сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут.
- Снимите с огня и дайте остыть при комнатной температуре около 30 минут.
- Взбейте сливки миксером до устойчивых пиков.
- Аккуратно добавьте взбитые сливки к охлажденному молочному крему, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Перелейте смесь в контейнер и убедитесь, что он герметично закрыт. Отправьте мороженое в морозилку на 4 часа (или до застывания).
Совет: перед подачей дайте мороженому немного оттаять при комнатной температуре. Это сделает его более кремовым и приятным для употребления.
