Сливочно-черносмородиновое мороженое – это вкус летнего дня в каждом кусочке. Сочетание сладкой вишни и кислинки черносмородины создает невероятный баланс вкусов, а сливочная текстура тает во рту. Этот рецепт не требует специальных ингредиентов или сложных техник, его можно приготовить даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 200 г черной смородины
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 г | 4-6 порций | 30 минут (плюс время замораживания) |
Приготовление
- Черную смородину тщательно промыть и пропустить через сито.
- В кастрюле смешать сахар, лимонный сок и измельченную смородину. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снять с огня и дать сиропу остыть.
- Взбить сливки в крепкую пену.
- Добавить остывший смородиновый сироп к взбитым сливкам и аккуратно перемешать.
- Перелить смесь в мороженицу и заморозить по инструкции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы. Если у вас нет мороженицы, можете замораживать смесь в плоской форме, периодически помешивая, чтобы она не образовала больших кристаллов льда.
