Шоколадный фондант

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан — это потрясающий десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада. Теплый, жидкий и безумно вкусный центр контрастирует с хрустящей корочкой, создавая неповторимый гастрономический опыт. Готовится он достаточно просто, а результат стоит потраченных усилий.

Ингредиенты

  • 100 г темного шоколада (70% какао)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. муки
  • Щепотка соли
Калорийность ~ 400 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут (плюс время для охлаждения)

Приготовление

  1. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, помешивая до однородности.
  2. В миске взбейте яйца с сахарной пудрой до получения светлой пены.
  3. Добавьте к яичной массе растопленный шоколад и аккуратно перемешайте.
  4. Просейте муку и добавьте в шоколадную смесь, смешивая до однородности.
  5. Добавьте щепотку соли.
  6. Разогрейте духовку до 180°С. Налейте тесто по формочкам для фондана.
  7. Выпекайте в течение 12-15 минут, пока середина не застынет, но останется немного жидкой.

Для более насыщенного вкуса используйте качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Подавайте фондан горячим со взбитыми сливками, шариком мороженого или ягодами.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты