Шоколадный фондан — это потрясающий десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада. Теплый, жидкий и безумно вкусный центр контрастирует с хрустящей корочкой, создавая неповторимый гастрономический опыт. Готовится он достаточно просто, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- 100 г темного шоколада (70% какао)
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ст.л. муки
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, помешивая до однородности.
- В миске взбейте яйца с сахарной пудрой до получения светлой пены.
- Добавьте к яичной массе растопленный шоколад и аккуратно перемешайте.
- Просейте муку и добавьте в шоколадную смесь, смешивая до однородности.
- Добавьте щепотку соли.
- Разогрейте духовку до 180°С. Налейте тесто по формочкам для фондана.
- Выпекайте в течение 12-15 минут, пока середина не застынет, но останется немного жидкой.
Для более насыщенного вкуса используйте качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Подавайте фондан горячим со взбитыми сливками, шариком мороженого или ягодами.
