Мини-чизкейки – это прекрасный десерт для любого случая. Они небольшие, милые и очень вкусные. Шоколадный вкус в сочетании с нежным кремом получается просто божественным!
Ингредиенты
- Для основы: 100 г бисквита
- 50 г сливочного масла
- Для начинки: 250 г мягкого творога
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 100 г темного шоколада
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 40 минут + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Для основы смешать измельчённый бисквит с растопленным сливочным маслом. Выложить в формочки для мини-чизкейков и утрамбовать.
- В миске взбить творог с сахаром до однородности.
- Добавить яйца по одному, тщательно перемешать после каждого.
- Добавить ванильный экстракт.
- Растопить шоколад на водяной бане и добавить в творожную смесь, хорошо перемешать.
- Залить приготовленной начинкой бисквитные основы.
- Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из середины чистой.
- Дать остыть при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 2 часа.
