Эти шоколадные конфеты — настоящий рай для любителей сладкого и цитрусовых ароматов! Нежная сливочная начинка с кислинкой лимона или апельсина прекрасно сочетается с горьким шоколадом, создавая поистине невероятное вкусовое удовольствие.
Ингредиенты
- Для шоколадной глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сливок
- Для цитрусово-сливочной начинки:
- 100 г мягкого сливочного масла
- 70 г сахарной пудры
- 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока
- 50 г тертого шоколада
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на конфету | 12-15 конфет | 45 минут |
Приготовление
- Растопите шоколад, сливочное масло и сливки на водяной бане до однородной массы. Снимите с огня и дайте остыть.
- В миске смешайте мягкое сливочное масло и сахарную пудру до образования кремовой массы.
- Добавьте лимонный или апельсиновый сок, перемешайте.
- Всыпьте тертый шоколад и тщательно смешайте.
- Настелите пергаментную бумагу на противень.
- С помощью кондитерского шприца или ложки выложите порции начинки на пергамент. Сверху полить охлажденной шоколадной глазурью.
- Поставьте конфеты в холодильник на 30-40 минут, чтобы глазурь застыла.
Для более насыщенного цитрусового вкуса можно добавить немного цедры лимона или апельсина в начинку. Если хотите сделать конфетами с более плотной начинкой, добавьте 1-2 ст. ложки кукурузного крахмала.
