Шоколадное тирамису – это изысканное итальянское десерт, которое покорит вас своей насыщенной шоколадной вкусопередачей и нежным кремовым вкусом. Этот рецепт немного отличается от классического варианта, но не менее вкусен и впечатляет гостей своим внешним видом.
Ингредиенты
- 200 г бисквитных коржей
- 500 мл крепкого кофе (эспрессо)
- 300 г маскарпоне
- 150 г сахарной пудры
- 200 г темного шоколада
- 2 ст. л. коньяка (по желанию)
| Калорийность | 400 ккал/100г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 мин. + время для охлаждения |
Приготовление
- Шоколад растопите на водяной бане, остудите.
- В миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- Добавьте к маскарпоне растопленный шоколад и коньяк (если используете), тщательно перемешайте.
- Кофе прогрейте, добавьте 1 ст. л. сахара и перемешайте.
- Каждый бисквитный корж быстро обмакните в кофе и выложите в форму для запекания.
- Сверху на коржи выложите половину крема.
- Повторите слои – коржи, крем.
- Украсьте оставшимся шоколадом или кокосовой стружкой.
- Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса используйте качественный кофе, а вместо коньяка можно использовать бренди или ром. Бисквитные коржи могут быть как классическими, так и с добавлением какао.
