Шоколадное мороженое с базиликом — это нестандартный, но невероятно вкусный десерт, который удивит вас своими сочетаниями. Сладкий шоколад отлично дополняется свежим ароматом базилика, создавая неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт прост в исполнении, а результат стоит всех усилий.
Ингредиенты для Шоколадного мороженого с базиликом
- 200 г темного шоколада
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 1/4 стакана свежего базилика, измельченного
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление Шоколадного мороженого с базиликом
- Растопите шоколад на водяной бане, помешивая до однородности.
- В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Добавьте сахар и соль, перемешайте до растворения сахара.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный базилик. Настаивайте 15 минут.
- Влейте горячие сливки к растопленному шоколаду и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
- Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкции производителя.
Для более насыщенного вкуса базилика, можно добавить несколько листиков в миску с готовым мороженым перед подачей. Также стоит экспериментировать с разными видами шоколада: молочный, белый или даже горький.
