Хотите насладиться вкусным и нежным шоколадным мороженым прямо дома? Этот рецепт станет вашим новым любимым! Он невероятно прост в приготовлении, а результат – изумительный сливочный десерт, который понравится всем.
Ингредиенты для шоколадного мороженого на сливках
- 200 мл жирных сливок (не менее 33%)
- 100 г темного шоколада (не ниже 70% какао)
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин (плюс время замораживания) |
Приготовление шоколадного мороженого на сливках
- В кастрюле с толстым дном нагрейте сливки до кипения. Не допускайте их пригорания.
- Темный шоколад ломтики и сахар поместите в миску, предварительно разогретую горячей водой. Настаивайте шоколад 5-10 минут, чтобы он стал мягким.
- Влейте кипящие сливки к шоколаду, перемешайте до полного растворения шоколада.
- Добавьте ванильный экстракт и тщательно смешайте.
- Полученную смесь перелейте в контейнер для заморозки. Поставьте в морозилку на 4-6 часов или пока не застынет.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколад (содержание какао не менее 80%). Перед подачей взбейте мороженое миксером, чтобы получить легкую и воздушную текстуру.
