Шоколадное мороженое – это классический десерт, который радует любителей сладкого своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Домашнее мороженое можно приготовить намного быстрее, чем кажется, и оно будет вкуснее магазинного. Этот рецепт прост и понятен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для шоколадного мороженого
- 500 мл жирных сливок
- 150 г сахарной пудры
- 100 г темного шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20 мин + 4 часа (заморозка) |
Приготовление шоколадного мороженого
- Темный шоколад растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
- В миске взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Добавить ванильный экстракт и растопленный шоколад к взбитым сливкам. Аккуратно перемешать.
- Получившуюся смесь вылить в контейнер для мороженого, плотно накрыть крышкой и заморозить не менее 4 часов.
Для более кремовой текстуры можно добавить 1-2 столовые ложки коньяка или рома.
