Этот шоколадно-малиновый десерт — идеальный выбор для тех, кто любит сочетание нежной сладости шоколада и яркой кислинки малины. Легкий в приготовлении, но невероятно вкусный, он станет украшением любого торжества или просто приятным дополнением к вечернему чаю.
Ингредиенты
- 200 г бисквитных крошек
- 100 г сливочного масла
- 200 г малины свежей или замороженной
- 150 мл сливок
- 100 г черного шоколада
- 1 столовая ложка сахарной пудры
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте бисквитные крошки. Хорошо перемешайте, чтобы все крошки были пропитаны маслом.
- Сформируйте основу из массы в виде коржа или застелите ею форму для запекания. Поставьте в холодильник на 15 минут.
- В небольшой кастрюле доведите малину с 1 столовой ложкой воды до кипения и проварите около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. Процедите малиновый сок через сито и отложите ягоды для украшения.
- В миске взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте черный шоколад, нарезанный мелкими кубиками, и растопите на водяной бане или в микроволновке. Продолжайте помешивать, пока смесь не станет гладкой.
- Добавьте малиновый сок к шоколадно-сливочной массе и тщательно перемешайте.
- Вылейте шоколадную начинку на основу из бисквитных крошек. Разровняйте поверхность.
- Посыпьте десерт оставшимися ягодами малины и сахарной пудрой. Уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте темный шоколад с высоким содержанием какао. Малину можно заменить другими ягодами, например, клубникой или черникой. Десерт будет еще вкуснее, если подать его охлажденным.
