Селедка под шубой — это праздничное блюдо, которое пользуется огромной популярностью в России и странах СНГ. Сочетание вкусов солёной селедки, картофеля, моркови, свеклы и майонеза создает неповторимый гастрономический опыт. Этот салат не только очень вкусный, но и выглядит привлекательно благодаря слоям ингредиентов, которые напоминают шубу.
Ингредиенты для Селедки под шубой
- Селедка ( file) – 300 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – 250 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Селедки под шубой
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Очистить и натереть на крупной терке.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Селедку вынуть из банки, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
- В глубокой миске смешать майонез с солью и перцем по вкусу. Добавить нарезанную селедку.
- На блюдо разложить слои:
- Сначала слой картофеля, смазать его майонезом.
- Следующий слой моркови, также смазать майонезом.
- Затем слой свеклы, смазать майонезом.
- Верхний слой – селедка с майонезом.
- Украсить зеленью.
- Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для лучшего вкуса и пропитки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в майонез немного горчицы или лимонного сока. Свекла для салата лучше выбирать красную, так как она имеет яркий цвет и приятный вкус. Картофель и морковь следует отварить до готовности, но не переваривать, иначе они развалятся.
