Раунд-стейк — это вкусный и сочный кусок говядины, который идеально подходит для праздничного стола или повседневного ужина. Он хорошо прожаривается снаружи, оставаясь нежным внутри.
Ингредиенты
- 1 раунд-стейк (около 500 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1 ст. ложка свежего тимьяна или розмарина (по желанию)
| Калорийность | 約 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Перед приготовлением достаньте стейк из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 30-60 минут.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне.
- Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, около 30 секунд, пока он не станет ароматным.
- Посолите и поперчите стейк с обеих сторон.
- Поместите стейк в сковороду и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны для средне-редкого состояния.
- Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть 5-10 минут под фольгой, прежде чем нарезать.
Для более интенсивного вкуса можно добавить к чесноку в сковороду кусочек сливочного масла. Также можно использовать другие специи по вкусу, например, паприку или кардамон.
