Рассыпчатый картофель, тушенный с грибами шиитаке – это блюдо, которое придется по вкусу любителям нежной текстуры и насыщенного вкуса. Грибы шиитаке придают картофелю утонченный аромат, а простая технология приготовления позволит быстро получить полноценный обед или ужин.
Ингредиенты для рассыпчатого картофеля с грибами шиитаке
- Картофель — 500 г
- Грибы шиитаке — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление рассыпчатого картофеля с грибами шиитаке
- Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Грибы шиитаке промыть и нарезать пластинками. Лук и морковь нарезать полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости (3-4 минуты). Добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить в кастрюлю грибы шиитаке и тушить, помешивая, до готовности (7-8 минут).
- Всыпать картофель в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Добавить 1 стакан воды.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Совет: перед добавлением картофеля в кастрюлю можно слегка обжарить его на сковороде с маслом. Это поможет картофелю стать еще более рассыпчатым.
