Пьяный тирамису — это классический итальянский десерт с алкогольным акцентом, который покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. В этом рецепте мы добавим в традиционную формулу немного ликера или коньяка для более насыщенного и взрослого вкуса.
Ингредиенты для Пьяного Тирамису
- 500 г мягкого сыра маскарпоне
- 200 г сахара
- 300 мл крепкого кофе, охлажденного
- 2 ст. ложки ликера или коньяка (Amaretto, Marsala)
- 250 г бисквитных печеньев типа Савоярди
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- kakao порошок для посыпки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал на порцию | 6-8 порций | 30 минут + время для пропитки бисквитов |
Приготовление Пьяного Тирамису
- В миске смешать маскарпоне с сахаром до получения однородной массы.
- Добавить ванильный экстракт и взбить миксером до мягкости.
- В отдельной чашке смешать охлажденный кофе с ликером или коньяком.
- Каждый бисквит окунуть в смесь кофе на несколько секунд, не передерживая.
- На дно формы для запекания выложить ряд пропитанных печеньев.
- Покрыть слой печеньев кремом из маскарпоне.
- Повторить слои: печенья, крем, повторить до окончания ингредиентов.
- Сверху посыпать обильно какао порошком.
- Накрыть форму пищевой пленкой и поместить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать горячий кофе, но не передерживать бисквиты, чтобы они не развалились. Также можно добавить немного тертого шоколада в крем или посыпку.
