Тирамису – это классический итальянский десерт, который покорил сердца любителей сладкого во всем мире. Он отличается нежным вкусом и воздушной текстурой. Наш рецепт тирамису прост в приготовлении, а результат просто восхитителен!
Ингредиенты для простого тирамису
- 500 г мягкого маскарпоне
- 200 мл крепкого кофе (эспрессо или растворимый)
- 2 столовые ложки сахара
- 3 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г бисквитов для тирамису
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для настаивания |
Приготовление простого тирамису
- Взбить маскарпоне с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
- В отдельной миске взбить желтки с 1 столовой ложкой сахара, затем добавить к маскарпоне.
- В другой миске белки взбить в крепкую пену, добавить их к маслено-яичной смеси и аккуратно перемешать.
- Крошить бисквиты на дно формы для выпечки или креманки.
- Намочить бисквиты слегка охлажденным кофе (не переусердствуйте, иначе бисквиты размокнут).
- Выложить на бисквиты часть крема из маскарпоне.
- Повторить слои: бисквит, кофе, крем. Последним слоем должен быть крем.
- Накрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей можно посыпать тирамису какао-порошком или тертым шоколадом. Для более насыщенного вкуса можно использовать кофе с добавлением коньяка или ликера.
