Этот простой рецепт крема-карамеля для мультиварки станет настоящим спасением в тех случаях, когда хочется побаловать себя сладким и не тратить много времени на приготовление. Нежный карамельный вкус сочетается с воздушной текстурой крема, создавая незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 100 мл воды
- 400 мл молока
- 2 желтка
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В чаше мультиварки смешайте сахар и воду, установите режим Жарка и готовьте около 8-10 минут до образования карамельной массы.
- В отдельной миске взбейте желтки с частью молока. Аккуратно влейте горячую карамель в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы масса не свернулась.
- Добавьте оставшееся молоко и сливочное масло в мультиварку к карамельной смеси. Перемешайте.
- Установите режим Нагрев или Приготовление на пару, варите 10-15 минут, периодически помешивая, до загустения крема.
Совет: для более насыщенного карамельного вкуса можно добавить щепотку соли в сахаро-водный раствор. Также перед подачей крем можно украсить взбитыми сливками и крошкой из орехов.
