Этот простой десерт из ягод с заварным кремом — идеальный вариант для тех, кто ценит вкусные и несложные в приготовлении блюда. Ароматные ягоды, нежные сливки и сладкий кремовый вкус создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
- 200 мл молока
- 2 желтка
- 50 г сахара
- 20 г муки
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- сливки для взбивания (по желанию)
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Ягоды вымыть и обсушить.
- В кастрюле смешать молоко, желтки и сахар. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая, довести до закипания.
- В отдельной миске смешать муку с ванильным экстрактом. Добавить немного горячей молочной смеси в мучную смесь, тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков.
- Влить полученную смесь обратно в кастрюлю с остатком молока и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения крема (5-7 минут).
- Снять с огня и дать остыть.
- В чистые креманки или стаканы выложить ягоды, сверху полить заварным кремом.
- Перед подачей можно украсить взбитыми сливками.
Для приготовления более насыщенного вкуса ягод, их можно слегка подсластить сахарной пудрой. Также можно использовать замороженные ягоды, предварительно разморозив их и отжав лишнюю влагу.
