Эти шоколадные маффины — идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием, но не готов отказываться от вкусной и ароматной выпечки. Рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания: мягкие, влажные маффины с насыщенным шоколадным вкусом!
Ингредиенты для ПП шоколадных маффинов
- 1 стакан овсяной муки
- ½ стакана кокосовой муки
- 2 ложки какао-порошка
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- ¾ стакана обезжиренного йогурта
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 150 ккал на маффин |
|---|---|
| Порций | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ПП шоколадных маффинов
- В большой миске смешать овсяную муку, кокосовую муку, какао-порошок, соду и соль.
- В другой миске взбить яйцо с йогуртом, медом, маслом и ванильным экстрактом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородной массы.
- Вылить тесто в формочки для маффинов (на ¾).
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать 20-25 минут, или до золотистой корочки.
- Остудить маффины в формочках несколько минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Советы: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить 2-3 столовые ложки темного шоколада, растопленного на водяной бане. Маффины отлично хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
