Постные котлеты из геркулеса – это отличный вариант для здорового и вкусного обеда или ужина. Они легко усваиваются, богаты клетчаткой и не содержат животных продуктов, что делает их идеальным выбором для вегетарианцев и сторонников здорового образа жизни.
Ингредиенты
- 1 стакан геркулеса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 банка фасоли (400 г)
- 1 яйцо (если не постный рецепт)
- соль, перец по вкусу
- масло для обжарки
| Калорийность: | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление
- Геркулес залить кипятком (1 стакан) и оставить набухать на 15 минут. Лук, чеснок и морковь мелко порубить.
- Фасоль промыть и откинуть на дуршлаг. После того как геркулес набухнет, его нужно хорошо размять вилкой или процедить через сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем смешать с луком, чесноком, морковью и фасолью.
- Добавить соль, перец по вкусу и яйцо (если рецепт не постный). Тщательно перемешать.
- Формировать котлеты из полученной массы. Обжаривать на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета с обеих сторон (по 5-7 минут с каждой).
Подавать котлеты горячими с любым гарниром: от риса и картофельного пюре до свежих овощей. Вместо фасоли можно использовать горох или чечевицу.
