Постные конфеты из чечевицы – это вкусный и полезный десерт, который отлично подходит для тех, кто соблюдает пост или просто следит за своим здоровьем. Благодаря своей нежной консистенции и приятному аромату они станут любимым лакомством всей семьи.
Ингредиенты
- 1 стакан сухой чечевицы
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- немного корицы (по вкусу)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 г | 12 порций | 40 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и замочить в воде на несколько часов.
- Замоченную чечевицу отварить до мягкости, около 30 минут.
- Отваренную чечевицу протереть через сито или измельчить блендером до кремообразного состояния.
- В кастрюлю с образовавшимся пюре добавить сахар, мед, ванильный экстракт и корицу.
- Постоянно помешивая, нагреть смесь на слабом огне до загустения.
- Готовый концентрат выложить на подносы, застеленные пергаментной бумагой.
- Дать остыть и затем разрезать на квадратики или другие желаемые формы.
Помните, что при варке чечевицы важно не переварить ее, иначе конфеты будут слишком водянистыми. Если вы хотите более сладкие конфеты, можете добавить больше сахара или меда. Также можно экспериментировать с добавлением других специй, например, гвоздики или мускатного ореха.
