Польпетты с глазированной морковью — это вкусная и сытная закуска, которая идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Необычное сочетание сочных мясных шариков и сладкой глазури из моркови приятно удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сахар
- Специи для глазури (имбирь, корица, мускатный орех)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Измельчите лук и морковь. Лук можно натереть, а морковь порубить кубиками.
- В миску добавьте фарш, лук, морковь, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте польпетты до золотистой корочки со всех сторон.
- Для глазури отварите морковь до мягкости, затем измельчите ее в пюре. Добавьте сахар, специи по вкусу и варите на слабом огне, пока смесь не загустеет.
- Покройте польпетты глазурью из моркови и подавайте к столу.
Для приготовления глазури можно использовать различные специи по своему вкусу. Например, вместо корицы можно добавить мускатный орех или гвоздику. Глазурь также можно украсить кусочками свежих яблок или груш.
