Полосатая пасха – это традиционное кондитерское изделие, которое часто ассоциируется с праздником Пасхи. И хотя классический рецепт предусматривает использование сырых яиц, мы предлагаем вам вариант без них, который не уступит по вкусу и красоте настоящей полосатой пасхе.
Ингредиенты для полосатой пасхи без сырых яиц
- Ванильные сливки – 500 мл
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Желатин – 2 ст.л.
- Вода – 60 мл
- Шоколад (для полос) – 200 г
| Калорийность | ~ 300 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление полосатой пасхи без сырых яиц
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Ванильные сливки взбить с сахарной пудрой.
- Набухший желатин растворить на слабом огне, но не доводить до кипения.
- Влить растопленный шоколад в сливки и аккуратно перемешать.
- Добавить желатин к шоколадно-сливочной массе и тщательно перемешать.
- Полученную смесь вылить в форму, смазанную маслом.
- Положить пасху в холодильник на 4 часа (или до полного застывания).
Для более интересного вкуса можно добавить в шоколадную массу измельченную ваниль или корицу. А чтобы полосы были более выраженными, можно использовать разные виды шоколада — белый, молочный и темный.
