Халва – это традиционное восточное лакомство, которое славится своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, – это полезная версия халвы из кунжута и арахиса, богатая белком, витаминами и минералами.
Ингредиенты
- 1 стакан очищенного кунжута
- 1 стакан очищенных арахис
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- Щепотка соли
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 12 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая постоянно, пока сахар не растворится.
- Добавьте кунжут и арахис в сироп из сахара. Варите около 10-15 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока смесь не станет густой и начнет отставать от стенок кастрюли.
- Снимите с огня и добавьте соль. Переложите горячую халву на застеленный пергаментом противень.
- Аккуратно раскатайте халву в тонкий пласт при помощи скалки или прямоугольного ножа.
- Остудите халву при комнатной температуре, а затем нарежьте на квадратики.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Храните халву в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.
