Представляем вашему вниманию Полетели! — это нежный и тающий во рту десерт, вдохновленный классическим тирамису. Легкая текстура, насыщенный вкус кофе и обворожительная красота с красивым слоем взбитых сливок сделают этот шедевр настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 200 г бисквитных печеньек
- 300 мл крепкого кофе (эспрессо)
- 150 г маскарпоне
- 100 г сахарной пудры
- 200 мл сливок для взбивания
- 30 г какао-порошка
- кориандр по вкусу (опционально)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске взбить маскарпоне с сахарной пудрой до однородности.
- В отдельной миске взбить сливки до плотных пиков.
- Нежно перемешать взбитые сливки в маслянистую смесь из маскарпоне и сахарной пудры.
- Хорошо пропитать печенья крепким кофе, чтобы они не стали слишком влажными. Выложить часть пропитанных бисквитов на дно креманки или стакана.
- Сверху разровнять половину кремовой смеси.
- Повторить слои: печенье, крем, присыпать какао-порошком (и немного кориандра по желанию).
- Убрать десерт в холодильник на 2 часа для пропитки.
Не бойтесь экспериментировать! Попробуйте добавить в крем ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина для более яркого вкуса. Для украшения можно использовать свежие ягоды, шоколадные стружки или кокосовую стружку.
