Пивное мороженое – это удивительное сочетание хмельного вкуса с освежающей холодностью, которое прекрасно подойдет для жаркого летнего дня или для создания необычного десерта на вечеринке. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 500 мл светлого пива
- 200 мл сливок жирностью 33%
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Смешайте пиво, сливки, сахар и соль в кастрюле.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Убавьте огонь до минимума и варите в течение 5-7 минут, пока смесь не немного загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Перелейте смесь в контейнер для мороженого и убедитесь, что крышка плотно закрыта.
- Заморозьте в течение 4-6 часов, или пока масса не затвердеет.
Совет: для более густой консистенции можно добавить 1-2 столовых ложки крахмала к смеси перед варкой. При подаче мороженое можно украсить свежими ягодами, шоколадом или орехами.
