Персиковый джем с базиликом – это необычное и освежающее сочетание вкусов, которое добавит изюминку вашему столу. Сладкие сочные персики в тандеме с ярким ароматом базилика создадут неповторимый вкус, который прекрасно дополнит овсянку, тосты или просто будет приятным лакомством.
Ингредиенты
- 700 г свежих персиков
- 200 г сахара
- 50 мл воды
- 10-15 листиков свежего базилика
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Персики очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и базилик. Довести до кипения, затем добавить персики.
- Уменьшить огонь и варить джем около 20-30 минут, помешивая время от времени, пока персики не разварятся и масса не загустеет.
- Готовый джем процедить через сито, чтобы удалить базилик и крупные кусочки персика.
- Разлить горячий джем по стерильным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона — сок или цедра. Также, если вы любите более густой джем, варите его дольше, время от времени помешивая и проверяя готовность (масса должна загустеть).
