Пасхальный ягненок – это традиционное кушанье, которое неизменно украшает праздничный стол в Светлый праздник Пасхи. Хрупкая и воздушная выпечка в виде ягненка, покрытая глазурью, не только восхищает своей красотой, но и радует своим изумительным вкусом.
Ингредиенты для Пасхального ягненка
- Мука – 400 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Молоко – 100 мл
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Глазурь (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на 100 г | 8-10 персон | 45 мин. + выдержка |
Приготовление Пасхального ягненка
- В миске смешать мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем.
- Постепенно вводить сухие ингредиенты в жидкие, продолжая мешать до однородности.
- Добавить молоко и снова тщательно перемешать тесто.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник.
- Вырезать из теста фигурки ягнят с помощью cookie-вырубки или ножницами.
- Выпекать ягнят в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Готовые ягнята остудить на решетке.
- По желанию покрыть ягнят глазурью.
Для получения более пышного и воздушного результата, яйца можно взбить с щепоткой соли перед добавлением их в тесто. Для украшения пасхальных ягнят можно использовать разноцветные кондитерские капли, сахарную пудру или измельченные орехи.
