Пасхальный венок — это традиционное украшение праздничного стола, которое символизирует воскресение и новую жизнь. Этот деликатесный десерт из сдобного теста, украшенный глазурью и весенними ягодами, станет ярким акцентом на вашем столе и порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты для пасхального венка
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- Щепотка соли
- Глазурь по вкусу (белковая, шоколадная)
- Рассыпчатые конфеты (небольшие)
- Ягоды (фрукты) для украшения
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300-350 ккал | 8-10 | 2 часа (включая время поднятия теста) |
Приготовление пасхального венка
- В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ч. л. сахара.
- Муку просеять, смешать с оставшимся сахаром и солью.
- Добавьте дрожжевую смесь к муке, добавьте растопленное сливочное масло и яйца.
- Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место для поднятия на 1-1.5 часа.
- Подготовьте форму для выпечки — смажьте её маслом или посыпьте мукой.
- Раскатайте тесто в круглую основу толщиной около 1 см.
- Выложите тесто в форму, сделав небольшие надрезы по краю. Накройте форму полотенцем и дайте тесту подышать еще 30 минут.
- Выпекайте венок в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым.
- Подавайте пасхальный венок горячим с глазурью и украшенным ягодами.
Для приготовления теста можно использовать кефир вместо молока. Также, в тесто можно добавить изюм, курагу или другие сухофрукты по вкусу. Глазурь можно приготовить самостоятельно, используя белки и сахарную пудру, либо приобрести готовый вариант.
