Пасхальный рулет с орехами — это классическое праздничное блюдо, которое не только вкусное, но и очень красивое. Нежная текстура бисквита, хрустящие орехи и насыщенный крем создают неповторимый вкус, который придется по душе всем гостям.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 грамм сливочного масла
- 100 грамм орехов (грецкие, миндаль)
- 200 мл сливок
- 4 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к яичной смеси, аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой и вылейте тесто на него.
- Выпекайте бисквит около 20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
- Пока бисквит выпекается, приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до густой пены.
- Орехи измельчите в мелкую крошку.
- Когда бисквит остынет, переверните его на чистую поверхность, присыпанную сахарной пудрой. Снимите пергаментную бумагу.
- Смажьте бисквит кремом и равномерно распределите ореховую крошку.
- Сверните бисквит в рулет, начинайте с длинного края.
- Накройте рулет пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или немного коньяка в крем. Также, вместо грецких орехов, можно использовать миндаль или фундук. Перед подачей рулет украсьте посыпкой из сахарной пудры и свежими ягодами.
