Пасхальный хлеб – это не просто вкусный десерт, но и символ праздника, который наполняет дом ароматом свежего хлеба и радостью. Этот рецепт пасхального хлеба с изюмом, маком и цукатами точно станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты для Пасхального хлеба
- 500 г муки
- 150 мл молока
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 чайные ложки дрожжей
- Щепотка соли
- 100 г изюма
- 50 г мака
- 50 г цукатов
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление Пасхального хлеба
- В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и дать постоять 10 минут до образования пены.
- В миску просеять муку, добавить соль и влить дрожжевую смесь. Замесить мягкое тесто.
- Добавить растопленное масло и вымесить еще раз.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа.
- Подготовленные цукаты, изюм и мак смешать.
- Поднявшееся тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, добавить сухие наполнители и аккуратно раскатать в круг.
- Свернуть тесто в бублик. Сложить его в смазанную маслом форму для выпечки.
- Накрыть полотенцем и оставить подниматься на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов, смазать верх хлеба молоком и выпекать около 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашние цукаты. Изюм перед добавлением в тесто лучше замочить в теплой воде на 15-20 минут.
