Пасхальные цыплята – это традиционное блюдо, которое украшает праздничный стол в России и других странах. Это не просто вкусные пирожки с начинкой из мяса, но и символ возрождения, радости и обновления.
Ингредиенты для Пасхальных цыплят
- Тесто (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
- Начинка: филе курицы, луковица, сало, яйца, специи
- Мука для обсыпки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | около 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Пасхальных цыплят
- Подготовьте начинку: отварите куриное филе, измельчите его. Лук обжарьте до прозрачности, добавьте сало и обжаривайте вместе с луком.
- Добавьте к курице лук с салом, соль, специи по вкусу, взбитые яйца. Хорошо перемешайте начинку.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать из теста круги диаметром 10-12 см. В центр каждого круга положить ложку начинки и защипнуть края, формируя цыплят.
- Обсыпьте цыплят мукой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Для более яркого внешнего вида можно смазать цыплят желтком перед выпеканием. Также можно использовать в начинке другие виды мяса или добавить свежую зелень.
