Пасхальные плетёнки для яиц — это традиционное украшение праздничного стола, которое привнесет в него красоту и аромат. Делаются они из тонкого теста, а благодаря особой технологии приготовления получаются невероятно воздушными и хрустящими.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Вода — ¾ стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — ½ чайной ложки
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~200 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 плетёнок |
| Время приготовления | 30 минут + время для подъёма теста |
Приготовление
- В глубокой миске смешать муку с солью.
- В отдельной чашке взбить яйцо с водой.
- Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесить мягкое эластичное тесто.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
- Через час тесто обмять, разделить на небольшие кусочки (примерно по чайной ложке).
- Каждый кусочек раскатать в тонкий прямоугольник.
- Свернуть каждый прямоугольник в плотный рулет.
- Соединить 2-3 рулета в узелок, сплетя их.
- Выложить плетёнки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать каждую плетенку растительным маслом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Важно следить за тем, чтобы тесто не прилипло к рабочему столу и скалкой. Чтобы плетёнки получились ещё вкуснее, можно смазать их после выпечки сахарным сиропом или растопленным шоколадом.
