Пасха Три шоколада – это невероятно вкусный и эффектный десерт, который станет настоящим украшением праздничного стола. Нежный бисквит пропитан тонким шоколадным кремом, а сверху покрыт глазурью из трех видов шоколада, создавая неповторимую игру вкусов и текстур.
Ингредиенты для Пасхи Три шоколада
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г черного шоколада
- 50 г молочного шоколада
- 50 г белого шоколада
- Для глазури:
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
| Калорийность | ~ 400 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление Пасхи Три шоколада
- Для начала приготовьте бисквит. Разогрейте духовку до 180°C. Взбивайте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте муку, какао-порошок и соль. Перемешайте до однородной массы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 30-35 минут. Готовность бисквита проверьте зубочисткой.
- Пока готовится бисквит, приготовим крем: на среднем огне растопите черный шоколад, молочный и белый. Сливки взбейте в крепкую пену. Осторожно добавьте горячий шоколад в сливки, постоянно помешивая до однородности.
- Остудите бисквит и разрежьте его на 3-4 части. Намазывайте каждую часть кремом, формируя пасху.
- Для глазури растопите темный шоколад с маслом на водяной бане, помешивая до однородности. Покройте пасху глазурью и украсьте по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад в качестве основы для крема. Для декора пасхи можно использовать цветные драже, кондитерские украшения или просто посыпать ее крошкой из темного шоколада.
