Шоколадная пасха – это классическое праздничное лакомство, которое всегда радует своей вкусной и нежной текстурой. Вкусный шоколадный бисквит с кремовой начинкой и обсыпками из крошек – настоящий шедевр кондитерского искусства.
Ингредиенты для шоколадной пасхи
- Шоколад: 200 г
- Сливки: 200 мл
- Яйца: 4 шт.
- Сахар: 150 г
- Мука: 100 г
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Ванильный экстракт: 1/2 ч.л.
- Крошки для обсыпки
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление шоколадной пасхи
- Растопить шоколад на водяной бане. Остудить.
- Взбейте сливки до образования устойчивых пиков.
- В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте к яичной массе ванильный экстракт, муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
- Аккуратно добавьте остывший растопленный шоколад к яично-мучной смеси и аккуратно перемешайте.
- Добавьте взбитые сливки в шоколадную массу и аккуратно перемешайте лопаткой.
- Выложите тесто в форму для пасхи, застеленную пищевой пленкой.
- Уберите форму в холодильник на 3-4 часа, или до полного застывания.
- Перед подачей украсьте пасху крошками и подавайте к чаю.
Шоколадную пасху можно украсить по своему вкусу. Популярные варианты — шоколадная глазурь, орехи, фрукты или кондитерские украшения. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного рома или коньяка.
