Этот рецепт пасхи с вяленой вишней и миндалем – это не просто вкусный десерт, но и настоящий шедевр кулинарного искусства. Тонкий вкус мягкого бисквита, сочность сладких ягод и хрустящий миндаль создают неповторимое сочетание, которое покорит сердца каждого гурмана.
Ингредиенты для пасхи с вяленой вишней и миндалем
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 100 г вяленой вишни
- 50 г измельченного миндаля
- желток для смазывания
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час + время охлаждения |
Приготовление пасхи с вяленой вишней и миндалем
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с мягким сливочным маслом до пышной массы.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте до однородного теста.
- Всыпьте в тесто измельченный миндаль и вяленую вишню, аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в форму для выпечки (желательно силиконовую), смазанную маслом.
- Смажьте поверхность пасхи желтком для красивой корочки.
- Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40-50 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
- Дайте пасхе полностью остыть, затем аккуратно выньте из формы.
Вяленая вишня перед добавлением в тесто можно замочить в кипятке на 5-10 минут, чтобы она размягчилась. Миндаль для пасхи лучше всего использовать не жареный, так как он сохранит свой природный аромат и не будет перебивать вкус других ингредиентов.
