Этот рецепт пасхи – это настоящее сочетание вкуса и праздника! Нежнейший бисквит пропитан сливочным кремом и украшен изысканным шоколадно-ореховым покрытием. Пасха получается невероятно вкусной и привлекательной, она станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты для шоколадной пасхи с орехами
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 25 г крахмала
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сметаны
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Для покрытия:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 50 г измельченных орехов (грецкие, фундук или миндаль)
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление шоколадной пасхи с орехами
- Приготовить бисквит: Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Желтки соединить с сахаром и взбить до блеска. Добавить муку, крахмал и соль к желткам. Вмешать в смесь белков. Выпекать бисквит в форме для пасхи при температуре 180°C около 30-40 минут.
- Приготовить крем: Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Смешать сметану с взбитыми сливками.
- Соединить бисквит и крем: Остудить готовый бисквит. Нарезать его на несколько слоев. Смазать каждый слой кремом. Выложить пасху в форму, закрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Приготовить покрытие: Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане. Орехи измельчить. Добавить орехи к шоколадному покрытию и перемешать.
- Украсить пасху: Вынуть пасху из холодильника и полить ее горячим шоколадным покрытием.
Для более насыщенного вкуса используйте черный горький шоколад. Ароматный ванильный экстракт можно заменить на другие эссенции по вкусу, например, корицу или апельсиновую.
