Представляем вам рецепт потрясающих панкейков «Тирамису»! Это не просто вкусные блины, а настоящее наслаждение для любителей классического итальянского десерта. Нежный вкус тирамису в сочетании с хрустящей карамелью и воздушными взбитыми сливками – это идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина.
Ингредиенты
- Для панкейков:
- 1 стакан муки
- 2 ложки сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для карамели:
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- Для украшения:
- Взбитые сливки
- Шоколадная стружка (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для начала приготовьте карамель: в кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите без помешивания до образования золотистой карамели.
- Снимите кастрюлю с огня и осторожно влейте карамель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте карамели остыть и затвердеть.
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком, сливочным маслом и ванильным экстрактом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до однородности.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте немного теста на разогретую сковороду, формируя панкейки.
- Обжаривайте панкейки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Подавайте панкейки горячими, политые взбитыми сливками и посыпанными шоколадной стружкой.
Совет: Для усиления вкуса тирамису можно добавить в тесто немного кофе или кофейного ликера. Также карамель можно заменить на шоколадный соус.
