Овощные котлетки с пшенкой — это вкусное и полезное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Пшено придает котлеткам особую текстуру и питательность, а овощи делают их легкими и свежими. Такие котлеты можно подать с любым гарниром – картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
Ингредиенты
- 2 стакана отварного пшена
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, измельчённая
- 2 средних картофелины, отварных и размятых
- 1 яйцо
- 1/2 стакана тертого сыра (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать пшено, луковицу, морковь, картофелины, яйцо и сыр (если используете).
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до образования однородной массы.
- Формировать из смеси котлеты среднего размера.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
Для более нежной текстуры можно добавить в тесто немного молока. Также котлетки можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, если вы предпочитаете менее калорийный вариант.
