Представляем вам оригинальный рецепт шашлыка, который удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Вместо привычного мяса мы предлагаем использовать молодой картофель, запеченный на углях с лесными грибами. Этот необычный шашлык станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для шашлыка из картофеля с лесными грибами
- Молодой картофель — 1 кг
- Лесные грибы (шампиньоны, белые или лисички) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Специи по вкусу (паприка, хмели-сунели)
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление шашлыка из картофеля с лесными грибами
- Очистите картофель и нарежьте его на 4 части.
- Грибы промойте, очистите от земли и нарежьте тонкими пластинками.
- Лук мелко нарежьте.
- В миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло и специи.
- Добавьте к маринаду картофель, грибы и лук. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 20 минут.
- Насадите картофель, грибы и лук на шампуры, чередуя их по желанию.
- Разогрейте мангал или гриль до средней температуры.
- Обжаривайте шашлык с каждой стороны по 5-7 минут, периодически переворачивая, до готовности картофеля и грибов.
Для более насыщенного вкуса добавьте к маринаду немного чеснока или горчицы. Если вам нравится острая пища, можете добавить жгучего перца в маринад. Шашлык из картофеля с лесными грибами можно подавать как горячим, так и холодным.
