Окрошка — это традиционное холодное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для жарких летних дней. Ее легкий и освежающий вкус благодаря сочетанию свежих овощей, кваса и заправки из майонеза покорит даже самого требовательного гурмана.
Ингредиенты
- 300 г свежих огурцов
- 2 средних картофелины
- 1 средняя луковица
- 1 банка (400 г) кваса
- 5 столовых ложек майонеза
- зелень по вкусу (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать соломкой.
- Лук порезать тонкими полукольцами.
- Все нарезанные овощи смешать в большой салатнице.
- Добавить квас и майонез, перемешать.
- Посыпать свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить небольшое количество уксуса или горчицы. А также экспериментировать с другими овощами, например, добавлять помидоры, редис или болгарский перец.
