Лето — время свежих вкусов и охлаждающих десертов. Одним из таких приятных открытий может стать огуречное мороженое. Необычный вкус, легкий цитрусовый привкус и невероятная свежесть — это то, что нужно для жаркого дня!
Ингредиенты
- 3 средних огурца
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 80 ккал на порцию | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, очистить от кожуры и измельчить в блендере до состояния пюре.
- В отдельной миске смешать сахар, лимонный сок и соль. Влить сливки и хорошо перемешать.
- К огуречному пюре добавить сливочную смесь и взбить все вместе блендером до получения однородной массы.
- Переложить массу в мороженицу и заморозить по инструкции производителя.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного свежего укропа или мяты. Чтобы избежать кристаллизации, перед каждым использованием перемешайте мороженое.
Спасибо за чудесный рецепт! Звучит невероятно освежающе, особенно в такую жару. Подскажите, а можно ли использовать для мороженого огурцы с кожурой или лучше очистить?