Эти огромные черничные маффины — это идеальное сочетание мягкости, сладости и сочной начинки из ягод. Их просто приготовить, а результат удивит вас своим пышным вкусом и ароматом. Отличное лакомство для завтрака или чаепития с семьей и друзьями.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 чашки свежих черники
| Калорийность на порцию | ~350 ккал |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для маффинов.
- В большой миске смешайте муку, соду и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- Влейте молоко и ванильный экстракт, аккуратно смешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, продолжая мешать до объединения.
- Аккуратно добавьте чернику в тесто.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на 2/3 их объема.
- Выпекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Совет: Для более интенсивного вкуса черники можно немного поджарить ее на сковороде с сахаром перед добавлением в тесто. Также попробуйте использовать другие ягоды, например, малину или клубнику.
