Бризоль — это классическое итальянское блюдо из свинины, обжаренной во фритюре. В этом рецепте мы предлагаем вам упростить процесс приготовления и получить вкусный результат без лишних хлопот. Наш вариант «ленивый бризоль» использует уже готовые ингредиенты, что значительно сократит время на приготовление и сделает его доступным даже для самых занятых кулинаров.
Ингредиенты для ленивого бризоля
- 500 г свиного филе
- 2 яйца
- 1 стакан панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление ленивого бризоля
- Нарезать свиное филе тонкими ломтиками. Посолить и поперчить.
- Взбить яйца в миске.
- В другой тарелке разложить панировочные сухари.
- Каждый кусочек свинины обмакнуть в яйцо, а затем в панировочных сухарях, убедившись, что он равномерно покрыт.
- Разогреть растительное масло в сковороде до 170°C. Обжарить бризоль с обеих сторон по 2-3 минуты, пока он не станет золотисто-коричневым.
- Выложить готовый бризоль на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Свинину можно заменить куриным филе или говядиной. Если хотите получить более хрустящую корочку, перед обжариванием обваляйте бризоль в муке. Подавать бризоль горячим с любым гарниром по вашему вкусу.
