Новогодние маффины – это прекрасный вариант праздничного десерта, который легко приготовить в домашних условиях и порадовать себя и своих близких. В этом рецепте мы предлагаем вам необычное сочетание манго и сгущенки или шоколада, которое подарит яркие вкусовые ощущения.
Ингредиенты для Новогодних маффинов с манго и сгущенкой/шоколадом
- Мука – 150 г
- Сахар – 70 г
- Растительное масло – 50 мл
- Яйца – 2 шт.
- Манго (свежее или консервированное) – 150 г
- Сгущенное молоко/шоколад – 70 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сода – щепотка
- Ванильный экстракт – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Новогодних маффинов с манго и сгущенкой/шоколадом
- Просеять муку с разрыхлителем и содой в миску.
- В другой миске взбить яйца с сахаром до пышной пены. Влить растительное масло и ванильный экстракт.
- Добавить к масляной смеси мучную смесь, перемешать до однородного теста.
- Манго нарезать кубиками (если используется свежее манго), добавить в тесто.
- Смешать сгущенное молоко или растопленный шоколад, добавить в тесто и хорошо перемешать.
- Разлить тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на ¾ .
- Выпекать маффины в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Готовность маффинов проверить деревянной палочкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Если используете консервированный манго, не забудьте слить сок.
