Нежный сливочный десерт с брусникой и кокосовой мякотью — это простое, но изысканное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола или романтического ужина. Сочетание сладкой брусничной начинки, нежной сливочной основы и хрустящей кокосовой мякоти создает неповторимый вкус и текстуру, который покорит всех любителей десертов.
Ингредиенты
- 200 г свежей или замороженной брусницы
- 100 г кокосовой мякоти
- 250 мл сливок (33% жирности)
- 80 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1 пакетик желатина (7 г)
- 2 ст. ложки холодной воды
| Калорийность: | 300 ккал/порция |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте бруснику: если она замороженная, разморозьте ее. Если свежая, промойте и обсушите.
- Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать 10 минут.
- В кастрюле смешайте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до закипания.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте разбухший желатин. Тщательно перемешайте до полного растворения.
- В отдельной чашке смешайте бруснику и кокосовую мякоть.
- Половину сливок вылейте в формочки для десертов. Затем добавьте сверху смесь из брусники и кокосовой мякоти, а затем залейте оставшимися сливками.
- Уберите десерты в холодильник на 4-5 часов или до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока к бруснике. Также для украшения десерта можно использовать свежие ягоды, листья мяты или шоколадную стружку.
