Хотите насладиться охлаждающим десертом, не нарушая своей кето-диеты? Этот рецепт нежного низкоуглеводного кето-мороженого – то, что вам нужно! Легко готовится и невероятно вкусное, оно станет идеальным завершением любого кето-блюда.
Ингредиенты для Нежного Кето-мороженого
- 200 мл жирных сливок (минимум 33%)
- 100 г творога (можно использовать обезжиренный)
- 4 ст. ложки порошка эритрита или стевии
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Любимые добавки: шоколадные чипсы, орехи, ягоды (в умеренных количествах)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут + время замораживания |
Приготовление Нежного Кето-мороженого
- В миске взбить сливки с помощью миксера до образования крепких пиков.
- Добавить творог, эритрит/стевию, ваниль и соль к взбитым сливкам.
- Нежно перемешать все ингредиенты лопаткой, пока не получится однородная масса.
- Добавить любые желаемые добавки (например, шоколадные чипсы или ягоды) и осторожно перемешать.
- Перелить смесь в подходящую форму для мороженого. Накрыть пищевой пленкой и заморозить минимум на 4 часа, или до полного затвердевания.
Для более кремового консистенции можно использовать жирные сливки с процентом жирности не менее 36%. Также, перед подачей, оставьте мороженое при комнатной температуре на несколько минут, чтобы оно стало мягче.
