Нежное мороженое с шампанским и грушами – это идеальное сочетание изысканных вкусов, которое покорит ваше сердце и станет настоящим украшением любого праздника. Крепость шампанского прекрасно оттеняется сладкой сладостью груш, а легкая воздушная текстура мороженого создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г свежих груш
- 200 мл шампанского
- 200 мл сливок
- 150 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время заморозки |
Приготовление
- Подготовьте груши: Помойте, очистите и нарежьте их маленькими кубиками.
- Сделайте сироп: В кастрюле смешайте сахар с 100 мл воды. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- Варите груши: Добавьте грушевые кубики в сироп и варите около 5 минут, или пока они не станут мягкими.
- Остудите и взбейте: Снимите кастрюлю с огня и остудите смесь груш и сиропа до комнатной температуры. Взбейте сливки со сладким шампанским до образования пиков.
- Соедините все ингредиенты: Добавьте ванильный экстракт, взбитые сливки и груши к сиропу. Аккуратно перемешайте до однородности.
- Заморозьте: Вылейте смесь в контейнер для мороженого и заморозьте минимум 4 часа.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного ликера Grand Marnier или Cointreau в сироп при варке груш. Перед подачей украсьте мороженое свежими грушевыми ломтиками и веточкой мяты.
