Зеленый чай — это не только вкусный и полезный напиток, но и отличная основа для необычного мороженого. Его освежающий вкус и приятная травянистость создают удивительный баланс с кремовой текстурой десерта.
Ингредиенты
- 200 мл зеленого чая (крепкий, заваренный без сахара)
- 1 банка (400 г) консервированных сливок для взбивания
- 1/2 стакана granulated sugar (сахара)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление
- В кастрюле смешайте зеленый чай, сливки и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Перелейте смесь в миску, накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике не менее 4 часов (лучше всего за ночь).
- Взбивайте охлажденную смесь в чаше комбайна или с помощью миксера до образования густой кремообразной массы.
- Вылейте мороженое в контейнер, плотно прикройте крышкой и заморозьте не менее 4 часов.
Для более насыщенного вкуса используйте зеленый чай премиум-класса. Можно добавить немного измельченных листьев мяты или лимона для пикантности. Перед подачей дайте мороженому немного оттаять при комнатной температуре, чтобы оно было легче ложить на тарелку.
