Это невероятно нежное и кремовое мороженое из рикотты покорит сердца всех сладкоежек. Его легкий, сливочный вкус без лишней сладости прекрасно подходит для жаркого дня или как десерт к чаю. А главное – приготовить его очень просто, ведь вам не нужно будет заморачиваться с хлопотной техникой и многочисленными ингредиентами.
Ингредиенты
- 500 г рикотты
- 100 г сахара
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- В большой миске смешать рикотту, сахар и ванильный экстракт. Тщательно взбивать венчиком до однородной массы.
- В отдельной миске взбить сливки в крепкую пену.
- Добавить взбитые сливки к рикотте и аккуратно перемешать снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Перелить смесь в контейнер для заморозки.
- Заморозить в морозильной камере не менее 4 часов, периодически помешивая, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь немного коньяка или ликера. Также вы можете экспериментировать с различными добавками, такими как ягоды, фрукты или шоколадная крошка.
